Dulce y saludable: 3 beneficios del chocolate amargo

Por Sara Butler

Dulce y saludable: 3 beneficios del chocolate amargo

Febrero está sobre nosotros y usted sabe lo que eso significa: se acerca el Día Nacional del Chocolate Negro. El día de San Valentín recibe toda la gloria de febrero, pero mi dinero está en el día nacional del chocolate negro como la mejor fiesta del mes. En honor a esta deliciosa fiesta, que puede celebrar el 1 de febrero (pero no hay razón para no celebrarla durante todo el año), estos son solo algunos de los beneficios para la salud que el chocolate amargo tiene para ofrecer.

Es excelente para su sistema cardiovascular

Uno de los principales beneficios del chocolate negro es que los investigadores han descubierto que beneficia al corazón y al cerebro. Los estudios han encontrado que las personas que comían chocolate amargo tenían un riesgo reducido de accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas. De hecho, los estudios han encontrado que las personas que comen chocolate negro cinco o más veces por semana redujeron su riesgo de enfermedad cardíaca en un 57 por ciento.

¿Es un milagro? No exactamente. Resulta que el chocolate amargo es bueno para el corazón por su sabor, bueno, son flavonoides, de todos modos. El chocolate negro está lleno de flavonoides, una sustancia química que ayuda al cuerpo en la producción de óxido nítrico, que luego reduce la presión arterial al relajar los vasos sanguíneos. Si bien se deben realizar más estudios para determinar la conexión entre los flavonoides y la salud del corazón, sigue siendo un área de investigación prometedora. Hasta que salga a la luz más información, tómate tu tiempo para disfrutar de tu chocolate negro.

Es bueno para el azúcar en sangre

Cuando piensas en prevenir la diabetes, probablemente no te imaginas comiendo un poco de chocolate amargo, ¡pero resulta que eso es exactamente lo que deberías estar haciendo! Los estudios han encontrado que el chocolate amargo puede mejorar la forma en que su cuerpo maneja la glucosa. Cuando su cuerpo puede manejar adecuadamente la insulina para controlar el azúcar en sangre, reduce sus posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2.

Además, ¿recuerdas todos esos flavonoides de los que hablamos? Resultan ser buenos para reducir el estrés oxidativo, que muchos investigadores creen que es la base de la resistencia a la insulina que sienta las bases para la diabetes tipo 2. Mejorar la sensibilidad de su cuerpo a la insulina reduce aún más su riesgo de diabetes tipo 2 siempre que coma chocolate amargo al menos dos veces por semana.

¿Sirve cualquier chocolate amargo?

No todo el chocolate es igual. Si desea obtener los beneficios del chocolate amargo en febrero (y todo el tiempo), debe asegurarse de que sea al menos un 70 por ciento de chocolate amargo o más. Esos son los tipos de chocolate amargo que contienen todo el potasio, cobre, magnesio, fibra y antioxidantes que son tan buenos para usted.

La única advertencia es que el chocolate amargo todavía contiene calorías y grasas. Entonces, solo porque sea bueno para usted no significa que no deba prestar atención al tamaño de la porción. Cada marca se procesa de manera diferente, así que asegúrese de mirar la información nutricional en la etiqueta para el tamaño de la porción y evite cualquiera que tenga una tonelada de azúcar agregada o chocolate con muchos ingredientes no naturales.

Necesita un poco de indulgencia en su vida, ¡así que celebre el Día Nacional del Chocolate Negro de manera responsable y repetida para mantener su buena salud!