Por Sara Butler
El sándwich ha recorrido un largo camino desde sus humildes comienzos como una cena rápida y portátil para que un conde no tuviera que dejar su juego de póquer. De hecho, el sándwich es tan querido ahora que tiene su propio mes. Así es, agosto es el mes nacional del sándwich. Para celebrarlo, aquí en The Joint queremos hablar un poco sobre lo que está pasando con su preciado hoagie y cómo puede mejorarlo.
El Sandwich Pickle
Primero, por algunas malas noticias. Un estudio publicado en la revista Salud pública reveló que cuando las personas comen un sándwich a lo largo del día, también consumen más grasas, azúcar, sal y calorías. Se ha descubierto que los sándwiches proporcionan aproximadamente una cuarta parte de la ingesta diaria de calorías de una persona y aproximadamente un tercio de la ingesta diaria de grasas y sodio. Eso es un problema, y es fácil ver por qué.
Cuando ingresa a su drive-thru local en busca de su favorito, es probable que no obtenga algo excelente desde el principio. Esa hamburguesa doble con queso que te encanta puede tener más de 1,000 calorías por sí sola, con mucha grasa y sodio para combinar. ¿Ese sándwich de pollo frito? Probablemente tenga el valor de un día entero de sodio y grasa. Dagwood Bumstead, amante de los sándwiches, pudo haber estado muy delgado en la tira cómica de «Blondie», pero nunca iba a permanecer así hasta la vejez.
Como puede ver, si bien los sándwiches son una excelente comida para llevar, no son exactamente las opciones más saludables. ¡Pero puedes cambiar eso!
Cómo crear un héroe saludable
Si tiene debilidad por un buen sumiso, no se preocupe, no hay razón para eliminarlo de su dieta. Simplemente necesita asegurarse de mantenerlo saludable. Puede hacer esto de la siguiente manera:
- Elegir el pan sabiamente – Hay muchos lugares donde puede pedir su sándwich sin panecillo, pero si desea algunos buenos carbohidratos con su sándwich, simplemente asegúrese de elegir un pan integral. Elija avena, centeno o trigo integral para ayudar a que esos carbohidratos cuenten.
- Elegir proteína magra – ¿Qué hace un buen relleno para un sándwich? No puedes equivocarte con pescado, pavo o pollo. Incluso puedes probar una hamburguesa de tofurkey o un sándwich vegetariano hecho con hummus. Solo trate de evitar el exceso de grasa y sodio eliminando los embutidos y el queso.
- Pensando en porciones – Si está buscando una opción de sándwich que no engorde, puede lograrlo fácilmente comiendo solo medio sándwich. Aprenda sus porciones y apunte a no más de 4 onzas de proteína (aproximadamente del tamaño de su palma) al crear su obra maestra de sándwich.
- Añadiendo más verduras – ¡No puedes equivocarte con más verduras! Agregue tantas como desee para aumentar el volumen sin aumentar el recuento de calorías.
- Mantener los condimentos a un lado – Cuando se trata de condimentos, recuerde que un poco rinde mucho e incluso los condimentos bajos en calorías pueden ser muy altos en sodio. Evite los condimentos cremosos de su sándwich e intente reemplazarlos con grasas saludables, como aguacate o hummus.
Crear un sándwich saludable no es ciencia espacial. Puede eliminar sus malos hábitos de sándwich al mismo tiempo que elimina los embutidos. ¡Solo experimenta para encontrar una combinación que te guste y diviértete mientras lo haces!
¡Feliz Mes Nacional del Sándwich!
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