Un socio improbable en salud

Por Sara Butler

Un socio improbable en salud

El invierno está a la vuelta de la esquina y con él han descendido las calabazas decorativas. Por supuesto, las calabazas son buenas para más que simplemente colocarlas estratégicamente en una cornucopia, también son buenas para comer. De hecho, la abundancia de calabazas disponibles para usted esta temporada tiene una variedad de beneficios para su salud. No te asustes por las verduras descascaradas que acumulan polvo en la casa de tu abuela. En su lugar, realice su propio peregrinaje para descubrir cuán buenas pueden ser estas verduras de invierno.

¿Qué es una calabaza?

Las calabazas cubren mucho terreno. Esta familia de alimentos incluye verduras a las que probablemente esté acostumbrado, como calabazas y calabacines, pero también incluye cosas como pepinos y melones. Estos últimos son alimentos más frecuentes en verano, y las calabazas y otras calabazas entran en temporada en otoño e invierno. Pueden ser dulces o salados y definitivamente pertenecen a su línea dietética.

Los beneficios para la salud

La humilde calabaza proporciona algo más que la pieza central de su mesa de Acción de Gracias. Cuando se ingieren, brindan a su cuerpo numerosos beneficios para la salud, tales como:

  • Respaldo para un sistema inmunológico saludable – Especialmente en invierno, mantener un sistema inmunológico saludable es crucial para promover un bienestar óptimo. Ciertas calabazas, como la calabaza, tienen un alto contenido de un antioxidante llamado betacaroteno, que le da su famoso color naranja. Las calabazas también están llenas de vitamina C que trabaja con el betacaroteno para ayudar a mantener las células inmunitarias sanas y funcionando al máximo.
  • Ayuda a reducir la inflamación – Las calabazas contienen ácidos grasos omega-3, azúcares naturales y carotenoides, todos los cuales trabajan juntos para combatir la inflamación crónica en su cuerpo. La inflamación crónica puede provocar problemas de salud graves, como enfermedades cardíacas, lo que hace que obtener los nutrientes adecuados sea aún más importante.
  • Circulación mejorada – Hay muchas calabazas con alto contenido de minerales como el hierro y el cobre que pueden ayudar a mejorar la circulación y llevar sangre oxigenada a cada célula de su cuerpo.
  • Huesos más fuertes – Necesita ciertos minerales como manganeso, zinc, calcio y magnesio para mantener la fuerza ósea durante toda su vida y las calabazas tienen esos minerales en abundancia.
  • Músculos más fuertes – Las calabazas son una excelente fuente de proteínas, con aproximadamente 7 gramos de proteína por porción. Recuerde, su cuerpo necesita proteínas para ayudar a desarrollar y reparar los músculos, ¡así que puede bombear con calabazas!
  • Digestión más saludable – Las calabazas están llenas de fibra que ayudan a mejorar la digestión y promueven niveles saludables de colesterol.
  • Mejora de la salud del corazón – El potasio es esencial para regular la presión arterial y las calabazas están llenas de potasio. Una taza de calabaza puede proporcionar casi una cuarta parte de sus necesidades diarias de potasio.

Creo que hemos demostrado que las calabazas hacen mucho más que verse decorativas. Cuando esté comprando calabazas para hacer que su hogar sea festivo, elija algunas para agregar a su cena y déjele las palizas a su abuela.