Los riesgos para la salud de los excesos

Por Martha Michael

Los riesgos para la salud de los excesos

El calendario está repleto de una variedad heterogénea de celebraciones de temporada, la mayoría de ellas repletas de abundantes porciones de comida y bebida para adaptarse a la ocasión. El problema es que esas cucharadas colmadas de exceso de indulgencia tienen peligros para la salud horneados.

Eso no quiere decir que todas las festividades conduzcan a una bacanal al nivel de Mardi Gras, pero la forma estadounidense de celebrar a menudo implica una buena cantidad de comida y bebida.

Temporadas de fiesta consecutivas

Los mayores infractores, cuando se trata de compromisos de comida y bebida, podrían ser «las vacaciones» al final del año.

Comienza con Halloween, que le brinda más dulces de los que consume durante todo el año. Crear disfraces es bastante saludable, pero entre truco o trato, este último gana la batalla de los favoritos de los fanáticos, pero también pierde la guerra con sus consecuencias: aumento de peso y caries. Y si vas a una fiesta de Halloween para adultos, puedes apostar que hay una buena cantidad de alcohol involucrado en cualquier brebaje de brujas.

Un mes después es el Día de Acción de Gracias, que se trata (casi) de comida. Abundan los chistes sobre el triptófano en el pavo, lo que hace que el tío Roy ronque a las 4 de la tarde. Consejo Americano de Ciencia y Salud dice que el pavo tiene más problemas de lo que pensaba.

Los posibles problemas de salud asociados con los suplementos de L-triptófano incluyen:

  • Mayor riesgo de daño ocular
  • Función hepática reducida
  • Inflamación
  • Función cerebral limitada
  • Cáncer

De hecho, un artículo de la ACSH detalla los riesgos para la salud de casi todos los platos de la comida de Acción de Gracias, desde los sulfitos en el vino hasta el formaldehído en el pastel de manzana.

Pasando a la Navidad, todos sabemos que no se puede socializar sin sentirse tentado por cantidades indecentes de ponche de huevo, galletas de azúcar, pasteles navideños y dulces, sin mencionar las botellas de alcohol que se rompen en las fiestas. Y la víspera de Año Nuevo es igual, solo que en mayores cantidades.

A principios de febrero trae consigo el Super Bowl, que es un día festivo construido sobre la base de los excesos. Salsa y papas fritas, alitas de pollo y chile, pizza, sin mencionar la cerveza y los refrescos, son alimentos básicos para cinco horas (o más) de indulgencia.

El chocolate y los dulces del Día de San Valentín parecen mansos en comparación, pero significa que puede mantener su nivel de azúcar alto hasta March Madness. Ahí es cuando cambia de marcha para incluir cantidades masivas de carne, pizza, bocadillos y papas fritas. Oh, sí, y cerveza, que es tan buena cuando es verde el Día de San Patricio.

Si aún no se siente satisfecho, es posible que tenga una estructura muy grande o que haya aprendido a controlar su ritmo.

Comida, no tan gloriosa, comida

El lado negativo de comer y beber en exceso se ha estudiado durante años, y con razón. El sitio web de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dice que el 39,8 por ciento de los adultos estadounidenses son obesos, y la agencia afirma que el problema es «común, grave y costoso».

Las condiciones de salud que resultan de la obesidad incluyen:

  • Carrera
  • Diabetes tipo 2
  • Enfermedad del corazón
  • Cánceres específicos

Estados Unidos está pagando un precio por el creciente problema, dice el CDC. Cuando se realizó la última encuesta, el costo anual de los recursos médicos relacionados con la obesidad fue de $ 147 mil millones, lo que significa que pagamos $ 1,429 más por año para las personas con sobrepeso que para las personas cuyo peso cae dentro del rango normal.

Pero para que los costos bajen, también debe hacerlo el aumento de peso de los estadounidenses. La solución obvia es hacer dieta, pero los CDC advierten contra las dietas de moda a corto plazo, lo que sugiere un mejor equilibrio entre la actividad física y la ingesta de calorías.

Los cambios en el estilo de vida que incluyen hábitos saludables son opciones de “mejores prácticas” y tienen más éxito con el asesoramiento de un profesional. Un quiropráctico está capacitado para ayudar a los pacientes a diseñar un plan de bienestar y ejercicios para recortar el cuerpo a un ritmo seguro y saludable. Con un plan que incluye una rutina de alimentos frescos, ejercicios y visitas regulares al quiropráctico, no pasará mucho tiempo antes de que se convierta en el «trago de agua» que imaginó.

Beber no es un juego

«Piense en su bebida» es parte de la guía de los CDC para reducir las calorías, pero hay otras razones para tener en cuenta la ingesta de bebidas.

Un artículo de salud de NBC News ofrece una visión más conservadora de los límites de alcohol que la recomendada anteriormente. Cita un estudio que indica que más de cinco tragos por semana es demasiado para los adultos promedio.

Analizando datos de más de 500.000 personas en 19 países, dijo un equipo de investigadores a la revista médica. La lanceta que los bebedores empedernidos son más a menudo víctimas de hipertensión arterial, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y aneurismas aórticos.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Habían realizado anteriormente una investigación que concluía que los hombres pueden consumir de forma segura dos bebidas por día y las mujeres pueden beber hasta la mitad sin consecuencias. La definición de una bebida es 12 onzas de cerveza, cuatro onzas de vino o 1.5 onzas de licor.

El experto en riesgos de la Universidad de Cambridge, David Spiegelhalter, proporciona una aplicación práctica al análisis más reciente. «Un individuo de 40 años que bebe cuatro unidades más por día de lo recomendado puede esperar morir dos años antes de lo necesario», dice. “Esto equivale a aproximadamente una hora por día. Entonces, es como si cada unidad anterior a las pautas estuviera tomando, en promedio, unos 15 minutos de vida, aproximadamente lo mismo que un cigarrillo. Por supuesto, depende de las personas si creen que esto vale la pena «.

Hay muchos días que vale la pena celebrar, es solo una cuestión de moderación. Encontrar un equilibrio basado en la atención quiropráctica de rutina y una cantidad razonable de ejercicio lo preparará para esas ocasiones en las que las opciones de alimentos y bebidas están cargadas de peligros para la salud … especialmente si su objetivo es ser el vida de la fiesta..